Nila liar tidak sering terlihat di rak-rak toko Rusia atau Eropa, di mana sebagian besar ikan pilihan dipasok, tetapi ikan komersial ini dikenal di negara-negara Afrika. Tidak seperti nila budidaya, nila liar mengandung banyak asam lemak dan elemen jejak.
Habitat ikan dalam kondisi alami
Ikan nila komersial yang bersahaja tetap menjadi bagian integral dari makanan suku-suku Afrika selama bertahun-tahun, bahkan nama perwakilan air tawar dari keluarga bertengger ini memiliki akar Afrika-nya.
Ikan ini mampu bertahan pada kisaran suhu yang cukup besar, mudah beradaptasi baik di air tawar maupun air asin, serta dapat hidup di perairan dengan kandungan oksigen yang rendah.
Habitat alami nila adalah perairan Afrika Timur, Suriah, Yordania, namun, berkat budidaya aktif dan bersahaja, hari ini dapat ditemukan baik di waduk Asia Timur dan Tengah, dan di perairan Amerika, negara-negara Eropa, Cina dan bahkan Rusia.
Nila pada dasarnya individualis dan egois, mampu menunjukkan tanda-tanda agresi pada penampilan pertama orang asing di wilayah mereka. Dengan cara yang aneh, mereka menunjukkan semua tanda perilaku yang kompleks, terkadang menyerupai hewan peliharaan yang penuh kasih sayang, menunjukkan keajaiban refleks terkondisi dan kasih sayang khusus kepada pemiliknya.
Ciri-ciri ikan nila
Alam telah memberi ikan yang luar biasa ini kemampuan untuk mengubah jenis kelamin: sepanjang hidup, nila mampu melakukan transisi struktur eksternal dan internal dari keadaan betina ke jantan.
Seekor ikan yang peduli membawa telur di mulutnya dalam arti harfiah, secara berkala melepaskan benih yang baru muncul untuk berjalan-jalan dan mencari makanan sampai keturunannya menjadi lebih kuat dan memperoleh kemampuan untuk menjalani gaya hidup mandiri. Metode ini memungkinkan nila tidak hanya untuk melindungi keturunannya dari serangan pemangsa, untuk memilih telur yang kuat yang cocok untuk kehidupan yang lebih dalam, tetapi juga untuk melindungi generasi mendatang dari pengaruh mikroorganisme dan bakteri berbahaya, berkat pengembangan rahasia khusus..
Tilapia adalah omnivora; ikan yang dominan di dasar laut ini menghabiskan sebagian besar hidupnya untuk menggali tanah dan mencari plankton tumbuhan.
Berkat rasanya yang lembut dan kandungan lemaknya yang rendah, daging nila telah menjadi keuntungan nyata bagi para pecinta kuliner modern, yang memungkinkan untuk membangun proses budidaya ikan dalam skala industri. Saat ini, fasilitas pemuliaan air tawar yang sederhana ini, yang menempati urutan kedua dalam popularitas setelah ikan mas, membawa beban ekonomi yang serius dalam ekspor ikan komersial ke negara-negara seperti Cina, di mana ia dapat hidup dalam kondisi alami, dan sangat populer baik di dinding masakan rumah dan dalam menu beberapa restoran terbaik dan paling terkenal di dunia.
