Jumlah peralatan dan perlengkapan dapur cukup banyak. Pemanen, lemari es, multicooker, oven microwave - semuanya memiliki tujuannya sendiri. Tetapi kesuksesan utama seorang ibu rumah tangga tergantung pada seberapa bagus pisaunya. Selain itu, kapak dapur juga penting.
Kapak dapur dirancang untuk memotong dan memasak potongan besar daging. Ini jauh lebih nyaman daripada pisau, karena biasanya terbuat dari logam berkualitas tinggi dan tulang dan tendon tidak terlalu merusaknya.
Dapur dan kapak biasa
Perlu dipahami bagaimana alat ini berbeda dari kapak biasa. Jika kita berbicara tentang kapak rumah, mereka jauh lebih kecil dan lebih nyaman daripada rekan-rekan mereka. Selain itu, kapak konvensional terdiri dari gagang kayu dan bilah logam. Dapur adalah konstruksi satu bagian. Ini diperlukan agar pegangan tidak tergelincir selama operasi, dan pusat gravitasi tepat di tengah antara pantat dan titik, karena ini akan memungkinkan pemotongan bahkan tulang yang paling tebal dan paling kuat. Selain itu, terdapat tonjolan di ujung ujung kapak dapur yang menyambung dengan alas. Untuk yang biasa, bilahnya harus lurus dan lebar di sepanjang alasnya. Hanya dengan cara ini dimungkinkan untuk membelah kayu bakar atau benda lain.
Jenis kapak dapur
Sebelum memilih kapak dapur, Anda perlu memahami untuk apa kapak itu. Ada beberapa jenis alat ini, yang masing-masing cocok untuk situasi tertentu. Jika akan digunakan saat berburu, harus kuat, ringan dan dengan mata pisau yang berkualitas. Hanya parameter ini yang memungkinkan untuk tidak mengganggunya selama proses itu sendiri dan dengan cepat membantai piala, tidak memperhatikan tulang dan tendon. Selain itu, kapak seperti itu harus memiliki tutup pelindung yang tidak akan membiarkan pemburu melukai dirinya sendiri.
Jika kapak diperlukan untuk memotong bangkai di pasar atau di toko, maka kapak jenis lain akan digunakan, disesuaikan dengan pekerjaan ini. Itu harus besar, berat dan dengan bilah yang sangat kuat, karena akan digunakan untuk waktu yang lama. Tapi tukang daging bisa menanganinya. Biasanya ini adalah pria yang kuat dan berotot, yang kulitnya memungkinkan Anda menangani alat seperti itu. Wanita, di sisi lain, jarang bekerja di area ini, karena otot mereka tidak dirancang untuk beban seperti itu.
Jika kapak diperlukan untuk rumah, maka itu harus memotong daging, bukan tulang. Ini akan sangat diperlukan dalam kasus di mana pisau tidak dapat mengatasi pemotongan produk, dan tidak ada gunanya menggunakan penggiling daging. Selain itu, pukulan itu sendiri harus akurat. Dan perlu dipukul di lebih dari satu tempat, karena tulangnya tidak akan dicincang, tetapi dihancurkan.
